木に生るベーコン

Bacon
木に生るベーコン
アボカドの一種

「ベーコン」と言うアボカドを発見、

そんな種があるとは知らなかった。

カリフォルニアの主流は Hass という

熟れると皮が黒くなる奴、

多分日本に輸入する多くが Hass。

ハワイの主流は皮が緑の Sharwil だそうで。

このベーコンも緑です。

熟れるとベーコンっぽい味がするそうな、

今度試してみよう。

お値段はちょっと高めですな。




今朝の Palo Alto Farmers Market にて。


[2/8 update:
先週試しにひとつ買ってみました。
熟れる迄置くこと四日間、
だいぶ柔らかくなります。
皮はハスよりも薄めです、
肉はなかなかクリーミー。
肝心のお味は…
少し期待外れ。
アボカド本来の味はハスよりも薄め、
そして期待のベーコン味は…
後味にうっすら有るか無いか位、
言われなければ気が付かぬ程度。]