2023年10月13日金曜日
2023年8月30日水曜日
2023年8月25日金曜日
2023年8月24日木曜日
The answer is...
| Goshogawara, Aomori, Japan |
昨日のクイズの答えは…
青森県五所川原市でした。
はい、ねぷた祭り観に行きました、
他に青森市や弘前市にも。
一生に一度は行くべきでしょう、
今年みたいに暑くても。
2023年8月23日水曜日
2022年12月25日日曜日
木曽路 Kiso Valley
今回は木曽路も訪れました。
北から:奈良井宿、妻籠宿、馬籠宿、とついでに恵那(大井宿)にも。
写真上列は私が撮った写真でその下に同じ宿場を描いた浮世絵と並べてみました。
奈良井宿と馬籠宿は渓斎英泉(けいさい・えいせん)作、妻籠宿は歌川広重作。
渓斎英泉は知りませんでしたが主に春画で有名らしく、
風景画シリーズ「木曽街道六十九次」は歌川広重と合作したそうで…
と
馬籠宿に近い町恵那の中山道広重美術館で教わりました。
上記の浮世絵写真はそこで購入した絵はがきの写真です。
2022年12月20日火曜日
2022年12月16日金曜日
2022
2022年12月15日木曜日
2020年11月27日金曜日
2020年11月24日火曜日
2020年11月23日月曜日
2020年11月21日土曜日
2020年10月31日土曜日
2020年9月15日火曜日
みぞれ酒 (Slushy Sake)
凍結酒とか氷酒とも呼ばれるそうですが、
見た目は完全に「みぞれ」ですね。
カチカチに凍らせると固体なので飲めません。
半分液体、半分固体の状態で飲みます、
オンザロックみたいに。
同じ酒を二本買って試してみました、
一本みぞれ状ともう一本はお冷やで。
違う酒になった。
始めに気が付いた違いは匂いですね、
凍らせると匂いが薄くなりました、
集中しないと何も匂わない位。
そして味。
味は濃くなりました、
端麗→濃醇、
甘口→辛口、
と両変量濃くなりました。
これは面白い、とついグイグイ…
一方頭の奥では「どうしてだろう?」と不思議に思ってました。
実は私、一時は化学専攻でもありましたので、
ウスウス察してました。
飲み終えて調べてみると、
疑ってた通り、
Wine Spectator 誌に書いてありました
Wine Slush について。
みぞれ状態のワインの場合
凍った部分は水の成分が多いと
(けど100%ではない)。
すると残った液体部は水が抜かれた様に
味もアルコール度も濃くなる。
やっぱり。
お試しの際気を付ける点が二つ:
①フリーザー(冷凍庫)の温度を下げる必要があるかも。私が最初標準温度で試したところ一晩入れても凍りませんでした。それから温度を最冷に調節したら二時間位でカチカチになりました。
②瓶のまま凍らせると凍った部を瓶から出すのが面倒です。あらかじめグラスに注いでラップでしっかり蓋してからフリーザーに入れるか、ワンカップ型の酒でカップごと凍らせると容易でしょう。










